Vins Condrieu Domaine Chêne - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Chêne Condrieu 2020 est une splendide expression du cépage Viognier, emblématique de cette appellation exigeante de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec dévoile toute la typicité du Viognier à travers une robe d’un or pâle scintillant et un bouquet où se mêlent l’abricot mûr, la violette, la pêche blanche et une subtile touche miellée. En bouche, il charme par son onctuosité caractéristique, une belle générosité de fruit, soutenue par une fraîcheur minérale qui équilibre la richesse. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, a permis d’obtenir une maturité optimale, tout en conservant une superbe tension aromatique. Les vendanges à la main, la vinification minutieuse et l’élevage en cuve et fût préservent l’intégrité aromatique et la finesse du Viognier.

Le vignoble de Condrieu s’étend sur des coteaux vertigineux dominant la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Ici, les sols de granit, souvent ponctués de micaschistes, impriment aux vins une minéralité marquée et une grande noblesse. Le climat continental bénéficie de l’influence du fleuve et de vents assainissants, permettant une maturation lente et complète des raisins. Historiquement, la région jouit d’une longue tradition viticole, mais le Condrieu n’a cessé de gagner en notoriété pour devenir aujourd’hui l’une des références mondiales des grands vins blancs aromatiques.

Par son ampleur et son bouquet raffiné, le Condrieu se marie idéalement avec des mets délicats tels qu’un dos de sandre sauce safranée, des ravioles de Romans à la crème ou un filet de volaille aux morilles. Il accompagnera aussi à merveille des spécialités régionales comme la quenelle de brochet ou une brouillade aux truffes.

Ce Condrieu exprimera tout son potentiel après une légère aération. Servez-le à une température de 11-13°C pour profiter au mieux de ses arômes expressifs et de sa texture enveloppante. Une évolution en cave de deux à cinq ans révèlera également des notes plus complexes de fruits secs et de miel.