Vins Condrieu Domaine Chêne - 2022

Le Domaine Chêne, sur l’appellation Condrieu AOC, signe ici un très beau vin blanc sec du millésime 2022. Ce Condrieu est élaboré exclusivement à partir du Viognier, cépage emblématique et unique de l’appellation. Le Viognier donne des vins à la fois riches, expressifs et dotés d’une grande onctuosité, connus pour leur palette aromatique exceptionnelle, évoquant la pêche, l’abricot mûr, les fleurs blanches, parfois la violette, ainsi qu’une subtile touche miellée et d’amande. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre une maturité optimale, exhalant des arômes intenses et une bouche généreuse, équilibrée par une fine fraîcheur. La vinification, le plus souvent réalisée en cuves inox ou en fûts selon les domaines, vise à préserver toute la pureté du fruit et la complexité aromatique.

Condrieu, joyau de la Vallée du Rhône septentrionale, est un terroir d’exception situé sur des coteaux escarpés dominant le Rhône. Le sol, majoritairement granitique, confère aux vins de la minéralité et de l’élégance. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve, permet au Viognier d’atteindre une maturité optimale, tout en conservant une belle vivacité. Cette toute petite appellation, restée confidentielle jusque dans les années 1980, jouit aujourd’hui d’une réputation mondiale grâce à la typicité unique de ses vins blancs. L’histoire de Condrieu est étroitement liée à celle du Viognier, sauvée de l’oubli par la passion de ses vignerons.

Au niveau des accords mets-vins, un Condrieu comme celui du Domaine Chêne accompagne avec raffinement une volaille à la crème et aux morilles, des langoustines poêlées, ou encore des poissons nobles comme le sandre ou le turbot en sauce safranée. Il fera également merveille sur un plateau de fromages fins à pâte persillée ou une terrine de foie gras, grâce à sa texture ample et soyeuse. Un accord régional incontournable : les quenelles de brochet sauce Nantua.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C, dans un grand verre à vin blanc, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. Une légère aération avant le service lui permettra d’exhaler tout son potentiel. Ce vin pourra également évoluer harmonieusement en cave pendant 3 à 5 ans selon vos préférences.