Vins Côte-rôtie Chateau d'Ampuis - 2009

Avis Viniou

Le Chateau d'Ampuis 2009 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin exprime le caractère puissant et élégant de son millésime. Le terroir de Côte-Rôtie, avec ses sols granitiques escarpés et son climat continental tempéré par le Rhône, procure des conditions idéales pour la Syrah, conférant au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et des nuances florales délicates. Le Chateau d'Ampuis, renommé pour sa tradition et son savoir-faire, jouit d'une excellente réputation avec une histoire riche et un engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez des alliances gourmandes avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou du gibier en sauce. Les arômes fumés et épicés du vin se marient parfaitement avec un magret de canard aux figues ou un agneau rôti au romarin. Pensez aussi à des plats régionaux tels qu'une daube provençale, qui accompagnera harmonieusement les saveurs complexes de ce vin.

Lors de la dégustation de ce 2009, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour libérer ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin d'aérer et d'exalter ses parfums subtils. Commencez par admirer sa robe profonde et dense, puis humez les riches arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la complexité, l'équilibre et la longueur envoûtante de ce nectar. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable.