Vins Côte-rôtie Château Ampuis - 2013

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2013 du Château Ampuis est l’un des fleurons de la vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, parfois complété par une petite proportion de Viognier selon la tradition locale, ce vin affiche une belle complexité grâce à un millésime 2013 qui a bénéficié d’une année à la fois fraîche et tardive, favorisant une maturité progressive et une excellente expression aromatique. Le terroir de Côte-Rôtie, aux pentes abruptes recouvertes de schistes et d’argiles riches en oxydes de fer, confère au vin profondeur et minéralité. La vinification menée au Château Ampuis soigne chaque parcelle, avec un élevage souvent long en fûts de chêne pour développer des tanins fins et une palette aromatique pleine de nuances.

La région de la Côte-Rôtie est emblématique de la partie nord de la vallée du Rhône. Son climat continental, avec des hivers froids, des étés chauds et des printemps pluvieux, impose la culture de la vigne en terrasses abruptes. Ce microclimat, associé à des sols variés, favorise la Syrah qui y trouve une expression élégante, poivrée et florale, différente des versions sudistes. L’histoire de la Côte-Rôtie remonte à l’Antiquité ; au fil des siècles, elle a acquis une réputation prestigieuse, notamment pour son aptitude à l’évolution en bouteille.

Pour accompagner un tel vin, optez pour des viandes goûteuses telles qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront l’association avec une daube de joue de bœuf ou un civet de lièvre, classiques du Rhône. Sur le plan fromager, un Saint-Marcellin à affinage court mettra en valeur la finesse tannique et la fraîcheur du vin.

Idéalement, dégustez ce Côte-Rôtie 2013 à une température de 15-17°C, après un passage en carafe d’une heure pour mieux révéler ses arômes délicats de violette, de fruits noirs et d’épices. Ce vin élégant, à la fois puissant et racé, promet de beaux moments de dégustation, déjà accessible aujourd’hui tout en pouvant encore se garder quelques années.