Vins Côte-rôtie Château Ampuis - 2010

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2010 de Château d’Ampuis est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime illustre magnifiquement le mariage des cépages Syrah et, parfois, Viognier, enracinés sur un terroir granitique escarpé. Reconnu pour son caractère aromatique et sa structure élégante, ce vin offre des notes de fruits noirs, d'épices et de violette, révélant l'empreinte d'une vinification minutieuse. La région bénéficie d'un climat continental avec une influence méditerranéenne, et elle est réputée pour ses pentes abruptes et ses vins de garde d’exception. Château d’Ampuis, avec son héritage séculaire, symbolise la tradition et l'excellence du vignoble côte-rôtien.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2010, optez pour des plats qui sauront en sublimer la complexité. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier s'accorderaient magnifiquement avec la richesse et les arômes de ce vin. Les mets régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une daube provençale seraient également d'excellentes options pour harmoniser les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est suggéré pour permettre au vin de révéler pleinement ses arômes complexes. En observant sa robe pourpre intense, explorez son bouquet captivant de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa profondeur et sa finale persistante. Ce vin est une invitation à la contemplation et à la découverte, idéal à partager en bonne compagnie.