Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2015

Avis Viniou

La Côte-rôtie "Cuvée Brune et Blonde" 2015 d'E. Guigal est un splendide vin rouge de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses crus élégants. Majoritairement composé de Syrah, ce vin incarne parfaitement le caractère des terroirs granitiques et schisteux des terroirs septentrionaux. Le millésime 2015, considéré comme exceptionnel, apporte structure et richesse aux arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. Les techniques de vinification employées par la maison Guigal, respectant les méthodes traditionnelles, garantissent une expression authentique de la région. E. Guigal, fondé en 1946, est synonyme d'excellence et de tradition dans le paysage viticole français. Ce domaine a su construire une réputation solide grâce à une recherche constante de la qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Côte-rôtie sublime les viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte. Les plats en sauce, comme un civet de lièvre, magnifient également ses arômes épicés et ses tannins soyeux. Pour un accord régional, pensez à l'accompagner d'une daube provençale, qui accentuera la richesse aromatique du vin tout en respectant sa complexité.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure au préalable pour libérer ses arômes. D'abord, observez sa robe grenat intense, reflet de sa concentration. Au nez, laissez-vous envoûter par les notes de fruits noirs, d'olive noire et de réglisse. En bouche, vous apprécierez son équilibre entre puissance et élégance, avec une persistance aromatique remarquable. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation optimale.