Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde - 2016

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Brune et Blonde" 2016 d'E. Guigal est une expression élégante issue de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses terroirs d'exception. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Syrah, avec une touche de Viognier pour apporter finesse et complexité. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre fruité et puissance, grâce à des techniques de vinification soignées. Le terroir de Côte-Rôtie, avec ses sols de schiste et sa topographie escarpée, confère une minéralité unique et une structure tannique raffinée. E. Guigal, fondé en 1946, est un domaine emblématique, reconnu pour sa rigueur et la qualité constante de ses vins, contribuant à étoffer la réputation mondiale de la région.

Pour magnifier ce vin, nous vous recommandons des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges, d'épices et de violette. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou une côte de boeuf grillée sauront créer une harmonie gustative parfaite. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un civet de sanglier se mêlent également bien à cette cuvée, respectant le caractère et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par apprécier sa robe rouge profond, puis, au nez, découvrez ses riches arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tannins fins. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de révéler toutes ses nuances.