Vins Côte-rôtie E. Guigal - 1998

Avis Viniou

La Côte-Rôtie 1998 du domaine E. Guigal est un fleuron de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaborée principalement à partir de Syrah, avec parfois une petite proportion de Viognier (selon les parcelles), cette cuvée exprime tout le caractère de son appellation. Le millésime 1998 a été particulièrement favorable dans la région, offrant des raisins d’une belle maturité, permettant d’obtenir des vins concentrés, structurés et aptes à une longue garde. La vinification traditionnelle de Guigal, conjuguée à un élevage soigneux en barriques, révèle ici une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces, ainsi que des notes plus évoluées de cuir et de truffe avec le temps.

La région de la Côte-Rôtie, située sur la rive droite du Rhône, est renommée pour ses coteaux abrupts exposés sud et sud-est, baignés de soleil et balayés par le vent. Les sols schisteux et mica-schisteux, parfois mêlés de granite, favorisent une maturation optimale de la Syrah, conférant structure, finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’Antiquité, et la réputation des grands vins de Côte-Rôtie s’est affirmée au fil des siècles, notamment grâce au travail de maisons emblématiques comme E. Guigal.

Un Côte-Rôtie mature comme ce 1998 s’accorde superbement avec des viandes de caractère. Pensez à un gibier à plumes, un magret de canard rôti, ou une côte de bœuf grillée. Les plats régionaux tels que le civet de lièvre ou une terrine de foie gras aux figues mettront en valeur la subtilité aromatique et la texture enveloppante du vin. Les fromages affinés comme un saint-félicien ou une tomme de Savoie constituent également des partenaires de choix.

Je vous recommande de le déguster à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour permettre aux arômes tertiaires de s’exprimer pleinement. Un grand vin à savourer, témoin de l’excellence et du savoir-faire rhodanien.