Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet Premières Grives, en Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc moelleux emblématique du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Gros Manseng, ce vin se distingue par une belle intensité aromatique et une sucrosité parfaitement maîtrisée. Les raisins sont récoltés tardivement, lorsque les premières grives font leur apparition sur le domaine, garantissant une maturité optimale et une concentration naturelle des sucres. On retrouve ainsi au nez des notes franches de fruits exotiques, de poire, d'agrumes confits, et des touches florales, avec une bouche ronde, suave, équilibrée par une fraîcheur vivifiante en finale.

La région viticole des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfois influencé par des vents d'ouest, offrant des étés doux et des automnes prolongés, conditions idéales pour la maturation du Gros Manseng. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires et limoneux, ce qui permet au vin de développer une belle minéralité et une expression aromatique remarquable. Le Sud-Ouest, et tout particulièrement la Gascogne, possède une riche histoire viticole, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette région est reconnue tant pour ses vins frais et fruités que pour son art de vivre, où la gastronomie occupe une place prépondérante.

Ce vin moelleux saura accompagner à merveille une cuisine toute en gourmandise. Il sublimera parfaitement un foie gras mi-cuit, un magret de canard aux pêches ou encore des fromages à pâte persillée tels qu’un Roquefort ou une fourme d’Ambert. Pour les desserts, il s’accordera avec une tarte aux fruits exotiques, un sabayon à la mangue ou un gâteau basque.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur du Tariquet Premières Grives, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le servir trop froid pour ne pas masquer ses arômes subtils et sa texture veloutée. Un carafage léger peut être bénéfique pour permettre au vin de développer toute sa palette aromatique.