Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, célèbre pour sa Cuvée Premières Grives 2021, nous offre un vin blanc sec d'une grande fraîcheur, originaire de l'IGP Côtes de Gascogne. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Gros Manseng, connu pour sa capacité à produire des vins à la fois fruités et équilibrés. Le millésime 2021 porte la signature d'une année au climat modérément chaud et bien ventilé, ce qui a permis de préserver l'acidité naturelle du raisin. Le terroir de cette région se compose de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression aromatique du vin.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, se distingue par une histoire viticole ancienne, fortement influencée par les traditions gasconnes. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec une excellente répartition des pluies au fil de l'année, cette zone offre des conditions idéales pour cultiver des cépages tels que le Gros Manseng. Historiquement, le domaine Tariquet jouit d’une réputation d'innovateur tout en respectant l’environnement, celle-ci est d'ailleurs reconnue par sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Le Côtes de Gascogne IGP Cuvée Premières Grives s'accorde merveilleusement bien avec une cuisine à la fois simple et raffinée. Servez-le avec des plats typiques de la région tels que le foie gras poêlé, qui complétera parfaitement sa richesse aromatique. De plus, les salades composées de fruits de mer, comme une salade de crevettes aux agrumes, feront résonner la fraîcheur et le fruité du vin. Les fromages de chèvre, légèrement affinés, peuvent aussi être des compagnons de choix.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats de fruits exotiques et de fleurs blanches, tout en conservant sa vivacité en bouche.