Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet Cuvée Premières Grives 2013, issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc moelleux emblématique du Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir du cépage gros manseng, ce vin offre un équilibre remarquable entre fraîcheur, douceur et vivacité. Le millésime 2013 se démarque par sa belle expression aromatique, avec des notes généreuses de fruits exotiques comme la mangue et l’ananas, rehaussées d’arômes floraux et d’une pointe d’agrumes confits. La vinification est soigneusement maîtrisée pour préserver la fraîcheur naturelle des raisins, tout en développant une sucrosité élégante et parfaitement intégrée.

Le vignoble de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, parfois mêlés de sables fauves, qui favorisent la maturité lente du gros manseng tout en conservant une belle acidité. Cette région tire sa richesse d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, mais c’est surtout au XXe siècle qu’elle a forgé sa réputation pour la production de blancs aromatiques, frais et accessibles. L’influence des Pyrénées tempère les étés chauds et apporte de la fraîcheur nocturne, conditions idéales pour obtenir des vins à équilibre unique entre fruité et fraîcheur.

Premières Grives 2013 accompagnera idéalement des mets délicatement relevés ou légèrement sucrés-salés. Essayez-le sur un foie gras poêlé ou mi-cuit, un curry crémeux de volaille, ou même un dessert aux fruits jaunes et blancs, comme une tarte à la pêche ou une salade de fruits exotiques. Il s’accordera également à merveille avec la cuisine asiatique, en particulier les plats thaïs à la citronnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre légèrement ouvert pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur en bouche. À boire dans sa jeunesse pour profiter de la vivacité de ses arômes, mais il peut aussi gagner en complexité après quelques années en cave.