Vins Côtes-de-bourg Château Laroche - 2024

Le Château Laroche 2024, en appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge sec issu des bords de la Gironde, dans le nord de Bordeaux. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas mentionné, les vins rouges de cette appellation sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois le Malbec. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une expression fruitée et dynamique. Les vins du Château Laroche sont habituellement vinifiés de façon traditionnelle, permettant au fruit de s’exprimer avec finesse, sans excès d’élevage boisé, ce qui met en valeur la gourmandise naturelle des raisins et la fraîcheur du millésime.

La région du Blayais et du Bourgeais occupe une situation privilégiée sur la rive droite de la Gironde. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de graves, offrent à la vigne un équilibre parfait entre drainage et minéralité, idéale pour les cépages rouges caractéristiques du Bordelais. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, confère aux raisins une belle maturité tout en préservant leur fraîcheur. Historiquement, les Côtes-de-Bourg jouissent d’une réputation solide pour leurs rouges souples et fruités, très qualitatifs et d’un excellent rapport qualité-prix.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats qui valorisent l’expression fruitée et la structure tendre du Côtes-de-Bourg. Une entrecôte bordelaise, du magret de canard ou encore des côtelettes d’agneau grillées feront des merveilles. Pour jouer la carte régionale, osez l’agneau de Pauillac ou un canard à la sauce aux cerises. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes du Sud ou une poêlée de champignons forestiers rehausseront les notes de fruits rouges et noirs du vin.

En dégustation, servez le Château Laroche 2024 à une température de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement et de dévoiler toute sa fraîcheur et sa gourmandise.