Vins Côtes-de-bourg Château Laroche - 2015

Avis Viniou

Le Château Laroche 2015, un Côtes-de-Bourg, provient de l'une des régions les plus pittoresques du Bordelais : Le Blayais et le Bourgeais. Ce vin rouge, bien que son assemblage ne soit pas spécifié, reflète généralement l'influence du merlot et du cabernet sauvignon qui dominent cette appellation. Le millésime 2015 est connu pour son équilibre et sa complexité, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, une belle structure tannique et une finale élégante. Le terroir de Côtes-de-Bourg, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une minéralité distincte et une profondeur aromatique. Le Château Laroche, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, jouit d'une réputation de qualité constante.

Pour des accords mets-vins généreux, ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard confit ou un bœuf bourguignon. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise, qui rehausseront les saveurs riches et vibrantes du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Château Laroche 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tannins soyeux et longueur aromatique.