Vins Côtes-de-bourg Château Laroche - 2016

Avis Viniou

Le Château Laroche 2016, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bourg, est un bel exemple du style bordelais avec une robe profonde et des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable en raison de conditions climatiques favorables qui ont permis une excellente maturation des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, la région est généralement connue pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, qui apportent structure et complexité. Le terroir de Le Blayais et le Bourgeais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, contribue à la finesse de ce vin. Le Château Laroche, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, ajoute encore à l'attrait de ce vin.

Pour sublimer les arômes de ce vin, de délicieux accords mets-vins peuvent être réalisés avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte sauce bordelaise. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un gratin de pommes de terre au Saint-Nectaire s'accorderont aussi parfaitement, mettant en valeur la rondeur et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la couleur intense du vin, puis humez ses arômes généreux de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation optimale.