Vins Médoc Château Patache Aux - 2011 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Médoc

Château Patache Aux

2011

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2011
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Médoc
Château / Domaine	Patache Aux
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	18,76 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2011 - 2014

Maturité

2015 - 2018

Apogée

2019 - 2023

Déclin

2024 - 2030+

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Avis Viniou

Le Château Patache d’Aux 2011 est un vin rouge issu du Médoc, dans la grande région viticole de Bordeaux. Ce millésime, élaboré à partir d’un assemblage typiquement bordelais — généralement dominé par le cabernet sauvignon, accompagné de merlot, cabernet franc et parfois de petit verdot — incarne la tradition et le savoir-faire du nord du Médoc. Les vendanges 2011 ont été marquées par une climatologie contrastée, mêlant maturité précoce et fraîcheur, donnant naissance à des vins équilibrés, modérément corsés, avec une belle acidité et des tanins déjà assagis après quelques années en cave. La vinification combine cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, élevage en barriques de chêne pour développer la complexité aromatique, typique des élégants crus médocains.

Le Médoc s’étire le long de la rive gauche de la Gironde, sur des sols graveleux qui favorisent le drainage et la maturité optimale du cabernet sauvignon, cépage roi de la région. L’influence océanique tempère les excès climatiques et offre des conditions idéales pour l’élaboration de grands vins rouges de garde, puissants, structurés, mais aussi souples après quelques années. Cette région viticole historique a forgé son identité au fil des siècles, offrant des vins renommés pour leur équilibre, leur capacité de vieillissement et leur association subtile entre fruits noirs, notes épicées et touches boisées.

Le Château Patache d’Aux 2011 accompagnera idéalement une belle entrecôte bordelaise, une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou des plats de cuisine gasconne comme le confit de canard. Les fromages à pâte dure (comté, vieux cantal) sublimeront aussi sa structure. Pour des accords régionaux, pensez à une lamproie à la bordelaise ou aux cèpes sautés, qui marieront richesse et finesse avec la fraîcheur du vin.

Il est conseillé de servir ce Médoc entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir. La dégustation révélera toute la palette aromatique, allant des fruits noirs mûrs à de jolies touches de sous-bois et d’épices, signe d’un Médoc élégant à maturité.

Autre millésime

Bordeaux Médoc Cru Bourgeois Château Patache Aux 2022

Maturité

Bordeaux - Médoc - 2022

Château Patache Aux

Maturité

Bordeaux - Médoc - 2020

Château Patache Aux

Maturité

Bordeaux - Médoc - 2020

Château Patache Aux

Maturité

Bordeaux - Médoc - 2020

Maturité

Bordeaux - Médoc - 2018

Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2017

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2017

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2017

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2016

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2016

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2016

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2016

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2015

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2015

Château Patache Aux

Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2015

Château Patache Aux

Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2015

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2015

Bordeaux Médoc Cru Bourgeois Château Patache Aux 2012

Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2012

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2012

Château Patache Aux

Déclin

Bordeaux - Médoc - 2011

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2011

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2010

Château Patache Aux

Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2009

Château Patache Aux

Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2008

Château Patache Aux

Bordeaux Médoc Château Patache d'Aux 2008

Déclin

Bordeaux - Médoc - 2008

Château Patache d'Aux

Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2008

Château Patache Aux

Indéterminé

Bordeaux - Médoc - 2008

Déclin

Bordeaux - Médoc - 2005

Château Patache Aux

Apogée

Bordeaux - Médoc - 2004

Château Patache Aux

Déclin

Bordeaux - Médoc - 2003

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