Vins Pomerol Château Sales - 2016

Avis Viniou

Le Château Sales 2016 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, prestigieusement située au Libournais, Bordeaux. Connu pour produire des vins riches et opulents, ce territoire est dominé par le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est remarquable grâce à un climat favorable, offrant des vins d'une grande profondeur et élégance. Le sol gravelo-argileux de Pomerol confère une texture soyeuse et une structure raffinée au vin. Le Château Sales, l'un des plus anciens domaines de la région, jouit d'une solide réputation pour ses vins voluptueux et bien équilibrés.

Pour des accords mets-vins, le Château Sales 2016 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, un filet mignon de veau ou un magret de canard aux cerises. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise exalteront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un plateau de fromages à pâte molle, tel le brie de Meaux, soulignera également sa rondeur et son ampleur en bouche.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, reniflez les effluves de fruits mûrs et sous-bois, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience optimale de dégustation.