Vins Saint-Émilion Château Pavie Macquin - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion

Premier Grand Cru

Château Pavie Macquin

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion
Classification	Premier Grand Cru
Château / Domaine	Pavie Macquin
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	78 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2026

Maturité

2027 - 2032

Apogée

2033 - 2045

Déclin

2046 - 2055+

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Avis Viniou

Le Château Pavie Macquin 2021 est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux en France. Classé Premier Grand Cru, ce vin est le fruit d'un assemblage typiquement bordelais, mettant probablement en valeur des cépages tels que le Merlot, dominant sur la rive droite, ainsi que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, bien que complexe en raison des conditions climatiques exigeantes, bénéficie de l'expertise des viticulteurs du Château Pavie Macquin, qui savent tirer le meilleur des sols argilo-calcaires du Libournais pour produire des vins d'une grande finesse et profondeur.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, jouit d'un climat océanique tempéré, modulé par la proximité de la Dordogne. Cette région est réputée pour ses sols diversifiés qui favorisent l'expression complexe des cépages. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, avec une renommée mondiale pour sa capacité à produire des vins de garde d'exception, caractérisés par leur subtilité et leur richesse aromatique.

Pour accompagner ce vin rouge charpenté et élégant, privilégiez des plats qui sauront en rehausser la complexité. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pensez également aux fromages affinés à pâte dure, comme un comté bien affiné ou un Ossau-Iraty.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pavie Macquin 2021 aux alentours de 16-18°C. Cela permettra de libérer toute la richesse aromatique du vin tout en préservant sa structure tannique. Une aération préalable d'une à deux heures dans une carafe pourra également favoriser l'expression de ses arômes complexes.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Château Pavie Macquin 2024

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion - 2024

Château Pavie Macquin

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion - 2023

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

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