Vins Margaux Cantenac Brown - 1999

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown 1999, issu de l'illustre appellation Margaux en Médoc, est un vin rouge d'une grande élégance, classé Grand Cru. Profondément ancré dans le terroir prestigieux de Bordeaux, ce vin repose sur un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, bien que non précisé ici. Le millésime 1999, marqué par des conditions climatiques favorables en fin de saison, a permis de produire un vin de qualité avec des tanins soyeux et une belle structure. Margaux est réputée pour ses sols gravelo-sableux qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Château Cantenac Brown, avec son histoire riche débutant au XIXème siècle et son architecture de château écossais, s'est forgé une réputation de producteur de vins de caractère et raffinés.

Pour un accord mets-vins, ce Margaux séduira en accompagnement d'un filet de bœuf rôti avec une sauce aux cèpes qui relèvera sa complexité aromatique. Les viandes grillées ou en sauce, comme un canard à l'orange ou un carré d'agneau, sublimeront également sa souplesse et ses tanins mûrs. Pour célébrer ses origines, un gratin dauphinois ou un fromage à pâte molle tel qu'un brie truffé ajouteront une touche de gourmandise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour faire respirer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Puis, plongez votre nez pour découvrir des arômes de fruits noirs, de sous-bois et de délicates notes épicées. Enfin, dégustez-le pour apprécier sa rondeur, sa structure équilibrée et sa longue finale, révélant tout le savoir-faire de ce prestigieux domaine.