Vins Margaux Château Malescot St Exupery - 1985

Le Château Malescot St Exupéry 1985 est un véritable révélateur de l'élégance et de la complexité que l'on peut attendre d'un Margaux de cette époque. Ce vin, classé Grand Cru, est produit à partir des cépages emblématiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Il a bénéficié d'une vinification soignée, typique des grands domaines. Le millésime 1985 a joui de conditions climatiques favorables, permettant une maturité idéale des raisins et offrant ainsi un vin d'une grande finesse.

La région de Margaux, située dans l'appellation Médoc de Bordeaux, est réputée pour la qualité de ses grands crus. Le terroir se caractérise par des sols graveleux qui drainent bien l'eau, assurant aux vignes une excellente régulation hydrique. Ce terroir, allié à un climat océanique tempéré, permet aux raisins de mûrir lentement et d'exprimer pleinement leurs nuances aromatiques. L'histoire de Margaux remonte à des siècles, consolidant sa réputation de producteur de vins raffinés et élégants.

Pour accompagner ce Margaux 1985, privilégiez des plats délicats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux figues ou encore un carré d'agneau en croûte d'herbes s'harmoniseront parfaitement avec la structure et la profondeur du vin. Les amateurs de cuisine régionale peuvent se tourner vers une entrecôte à la bordelaise, qui saura également faire honneur à ce prestigieux vin.

En termes de dégustation, le Château Malescot St Exupéry 1985 doit être servi à une température idéale de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster afin de libérer tout son potentiel aromatique et de vous offrir une expérience gustative mémorable.