Vins Margaux Château Malescot St Exupéry - 1996

Avis Viniou

Le Château Malescot St Exupéry 1996 est un vin rouge de l'appellation Margaux AOC, située dans la célèbre sous-région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 1996 est réputé pour avoir produit des vins d'une grande élégance et d'une structure admirable. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les vins de Margaux sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon, merlot, et parfois quelques autres cépages typiques du Médoc comme le cabernet franc et le petit verdot. Ces vins se caractérisent par leur finesse aromatique et leur potentiel de garde.

La région de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, est bénie par un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols sont principalement constitués de graves, permettant un excellent drainage et un réchauffement rapide, ce qui contribue à la maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de Margaux est riche et remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui révéleront sa complexité et sa structure. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices douces ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront à merveille avec ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de la région, comme le camembert ou le brie de Meaux, fera également honneur à ce Margaux.

Pour la dégustation, il est conseillé de décanter le vin environ une heure avant de le servir, afin qu'il s'ouvre pleinement et libère ses arômes complexes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Ce vin offre actuellement une belle expression, mais il peut encore être conservé quelques années pour ceux qui apprécient les vins évolués.