Vins Margaux Château Marquis Alesme - 2012

Avis Viniou

Le Château Marquis d’Alesme 2012 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Margaux, nichée au cœur du Médoc, en Bordeaux. Ce cru, typique de la rive gauche, offre une belle alliance de finesse et de complexité, résultant d’un assemblage classique de la région, dominé traditionnellement par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Petit Verdot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques contrastées, a vu une floraison difficile mais une fin de saison favorable, apportant aux raisins une maturité homogène et de belles concentrations aromatiques. La vinification soignée, alliant tradition bordelaise et touches modernes dans les chais du château, révèle un vin à la robe profonde, avec au nez des arômes de fruits noirs, de violette, épaulés par des notes boisées et légèrement épicées.

La région de Margaux, située dans le sud du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfait pour la maturation lente et régulière du cabernet sauvignon. Les sols de graves, riches en galets et bien drainés, favorisent l’expression aromatique et la structure tannique, signatures des vins de Margaux. Historiquement réputée pour ses crus classés, Margaux se distingue par des vins de grande élégance, réputés pour leur finesse, leur subtilité florale et leur remarquable longévité en cave.

Pour les accords mets-vins, ce Margaux 2012 sera superbe avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un filet de bœuf. Il s’accordera élégamment avec un magret de canard, un risotto aux cèpes ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le tomme de Savoie. Côté mets régionaux, osez l’accord avec un canard aux pruneaux ou une entrecôte bordelaise.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure avant et servez le vin entre 16 et 18°C afin d’apprécier toutes les nuances de son bouquet et la délicatesse de sa structure. Un passage en carafe peut être bénéfique pour révéler toute la complexité de ce grand Margaux.