Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - 2020

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine 2020, classé Grand Cru Classé (GCC) en 1855, incarne le raffinement des vins rouges de l’appellation Margaux, au sein du prestigieux terroir du Médoc. Ce millésime 2020 se distingue par l’assemblage typique bordelais, dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot, et parfois une touche de petit verdot et de cabernet franc. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat particulièrement clément, marqué par un printemps chaud et un été sec, qui ont permis une belle maturité des raisins. La vinification, menée avec minutie, privilégie des extractions douces afin d’exprimer toute la subtilité du fruit et la finesse tannique caractéristiques des grands Margaux. L’élevage en barriques de chêne (dont une part importante de fûts neufs) favorise la complexité et l’aptitude à la garde, tout en préservant l’élégance du vin.

Le vignoble de Margaux se situe sur la rive gauche de la Gironde, au sein du Médoc, une région viticole emblématique de Bordeaux. Le terroir de cette appellation repose sur des croupes de graves, des sols de graviers et de sables parfaitement drainants, élément essentiel pour la qualité des cabernets. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire, atténue les extrêmes et favorise une maturité lente, gage de grande finesse aromatique. Historiquement, Margaux jouit d’une réputation internationale, ses vins étant appréciés pour leur équilibre, leur texture satinée et leur bouquet floral et racé.

Le Château Prieuré-Lichine 2020 se mariera parfaitement avec des mets raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti, une côte de veau aux morilles ou un magret de canard grillé. Pour un accord régional authentique, une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, sublimera la fraîcheur et la profondeur du vin. Il s’accordera aussi avec des fromages à pâte affinée comme le comté ou le brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure veloutée, il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Si le vin est encore jeune, une aération d’une à deux heures en carafe révèlera tout son potentiel et développera ses arômes subtils de fruits noirs, d'épices douces et de bois noble.