Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 2017

Avis Viniou

Le Château Brane-Cantenac 2017, Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, est un vin rouge issu principalement du cépage cabernet sauvignon, complété par du merlot et une touche de cabernet franc. Le millésime 2017 fut marqué à Bordeaux par des épisodes de gel printanier, mais Margaux, moins touché, a su préserver une belle qualité de raisins. Le terroir de graves profondes, typique de l’appellation, confère ici finesse et élégance. La vinification traditionnelle, avec fermentation en cuves inox et élevage en barriques de chêne français (dont une part importante de bois neuf), aboutit à un vin racé, structuré et doté d’une grande aptitude au vieillissement. Ce Brane-Cantenac présente généralement des arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre), soulignés de notes florales, épicées et légèrement boisées.

Margaux est sans doute la plus féminine des appellations du Médoc, célèbre pour la subtilité de ses vins. Située sur la rive gauche de la Gironde, cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et complète du cabernet sauvignon. Les sols, composés majoritairement de graves, assurent un excellent drainage et emmagasinent la chaleur, favorisant l’expression optimale des cépages. L’histoire viticole de Margaux remonte au XVIIe siècle, époque où les propriétés ont bâti leur renommée grâce à la constante recherche de qualité.

Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez les viandes rouges fines comme un filet de bœuf en croûte, un carré d’agneau rôti aux herbes ou, pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise. Les gibiers à plume, les champignons sauvages, et des fromages affinés à pâte dure s’accordent également très bien avec la structure et la fraîcheur aromatique du vin.

Je vous conseille de servir ce Margaux entre 16 et 18°C, idéalement après deux à trois heures de carafage afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin pourra se bonifier encore en cave, mais offre dès maintenant un plaisir de dégustation équilibré entre fruit, tanins fins et longueur en bouche.