Vins Margaux Château Arsac - 2015

Avis Viniou

Le Château Arsac 2015, issu de l’appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge sec qui exprime parfaitement l’élégance de son terroir d’origine. À dominante de Cabernet Sauvignon complété par le Merlot, il affiche la patte typique des vins du secteur : structure, finesse et nez particulièrement racé. Le millésime 2015 se distingue par une maturité idéale, grâce à une année particulièrement ensoleillée et des vendanges à la fois précoces et qualitatives. Les sols de graves profondes contribuent à la complexité aromatique du vin, favorisant une excellente expression du fruit et des tanins soyeux. La vinification, minutieuse, associe tradition médocaine et modernité afin de révéler tout le potentiel du raisin : extraction douce, élevage en barriques de chêne qui apporte des notes boisées fines sans masquer le fruit.

Margaux est sans conteste l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Ce vignoble bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui protège la vigne du gel et facilite une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves, riches en quartz et galets, ont forgé l’identité unique de Margaux, réputée depuis le XIXe siècle pour ses vins d’une rare subtilité et d’un incomparable bouquet. L'histoire de Château Arsac remonte à plusieurs siècles et ce cru classé offre aujourd’hui encore des vins à la fois raffinés et expressifs.

Ce Margaux 2015 s’accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour un accord régional, pensez à un tournedos Rossini ou à un canard aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal entre-deux, mettront en valeur sa structure et sa persistance.

Servez ce vin après un léger carafage, notamment s’il est encore jeune, afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Une fois en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, ses tanins fondus et sa finale élégante, signature des grands Margaux.