Vins Margaux Château Rfort-Vivens

Avis Viniou

Le Château Rfort-Vivens, Grand Cru de l'appellation Margaux, incarne la quintessence des grands vins rouges du Médoc. Issu principalement des cépages cabernet sauvignon et merlot, parfois complétés de petites touches de petit verdot ou de cabernet franc, ce vin tire sa richesse aromatique et sa structuration élégante du terroir exceptionnel de Margaux. Bien que votre bouteille ne soit pas millésimée, le style classique de la propriété offre généralement une jolie complexité avec des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, des notes de cèdre et de graphite, ainsi que des tanins fins révélant une belle aptitude au vieillissement. La vinification traditionnelle, associée à un élevage soigné en barriques de chêne, confère au vin une texture soyeuse et une grande longueur en bouche.

Le vignoble de Margaux, situé sur la rive gauche de la Gironde en plein cœur du Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par l’estuaire tout proche. Les sols sont composés principalement de graves profondes, permettant un drainage optimal et favorisant la maturité optimale des raisins. Margaux est une appellation prestigieuse depuis le classement de 1855, réputée pour ses vins à la fois puissants, raffinés et remarquablement aromatiques. Cette région s’est illustrée au fil des siècles par la production de crus très recherchés, où l’équilibre entre concentration et finesse incarne le style unique du Médoc.

Pour accompagner ce Margaux, privilégiez des plats raffinés mais subtils, capables de souligner la délicatesse et la complexité du vin. Un carré d’agneau de Pauillac rôti, une entrecôte grillée aux sarments ou un magret de canard aux cèpes seraient des partenaires parfaits. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales comme la lamproie à la bordelaise ou des fromages affinés à pâte dure tels qu’un vieux comté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération ou une décantation si le vin est encore jeune. Cette température permettra d’apprécier pleinement la finesse de ses arômes et l’élégance de sa structure tannique.