Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2021

La cuvée Blason d’Issan 2021 est le second vin du prestigieux Château Issan, situé dans l’appellation Margaux au cœur du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typiquement bordelais, dominé par le merlot et le cabernet sauvignon, parfois complétés par une touche de petit verdot. Le millésime 2021, marqué par un climat plus frais et quelques défis liés aux épisodes de gel printanier, offre des vins à la structure légèrement plus tendue, privilégiant la fraîcheur, la vivacité et la finesse aromatique, caractéristiques tout à fait appréciables dans le style de Margaux. Pour Blason d’Issan, la vinification vise à révéler le fruit du terroir tout en privilégiant une texture souple, rendant ce vin plus accessible dans sa jeunesse que le grand vin du Château. L’élevage en barriques, parfois récentes, apporte une dimension supplémentaire tout en préservant l'élégance propre à Margaux.

Le vignoble de Margaux, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves profondes, favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire protège les vignes des excès climatiques. Margaux est réputée pour donner les vins les plus soyeux et fins du Médoc, offrant toujours une belle alliance entre raffinement aromatique, structure et potentiel de garde. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, la notoriété des grands crus classés de Margaux reste une référence incontournable pour les amateurs de vins élégants.

Blason d’Issan 2021, avec son fruit éclatant, ses tanins veloutés et ses notes d’épices douces, accompagnera idéalement une cuisine raffinée mais accessible. Servez-le avec un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, un rôti de veau aux cèpes ou des plats traditionnels comme l’agneau de Pauillac. Pour les amateurs de spécialités régionales, il s’accorde à merveille avec un gratin de pommes de terre sarladaises ou une tartine de fromage de brebis affiné.

Avant de déguster ce Margaux, il est conseillé de le carafer une heure à l’avance, surtout s’il est encore jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce vin s’apprécie dès à présent pour sa fraîcheur et sa finesse, mais une garde de 5 à 8 ans lui permettra de révéler davantage de complexité.