Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2019

Le Blason d’Issan 2019 est le second vin du célèbre Château Issan, situé au cœur de l’appellation Margaux dans le Médoc, à Bordeaux. Composée essentiellement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cette cuvée tire parti de l’élégance propre à Margaux, avec une vinification soigneuse qui privilégie finesse et équilibre. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique, une belle structure et des tanins déjà soyeux, dévoilant des arômes de petits fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse et une touche subtile de cèdre. L’élevage en barriques, dont une partie est neuve, apporte de la complexité sans masquer le fruit.

Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds mais rarement caniculaires et des hivers doux. Les sols graveleux favorisent un excellent drainage et la maturité optimale des raisins, apportant aux vins une remarquable élégance et une longueur en bouche exceptionnelle. La tradition viticole à Margaux remonte à plusieurs siècles et la renommée de ses grands crus classés n’est plus à faire, Château Issan se situant parmi les références de l’appellation.

Le Blason d’Issan 2019 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une côte de veau aux girolles. Les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou un foie de veau déglacé au vinaigre balsamique s’accordent aussi parfaitement. Pour une ambiance plus conviviale, prévoyez une assiette de fromages affinés tels qu’un brie de Meaux, un Saint-Nectaire ou une tomme des Pyrénées.

Afin de profiter pleinement de sa palette aromatique, dégustez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure avant le service permettra d’exprimer toute sa finesse et sa fraîcheur, surtout dans sa jeunesse.