Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2015

Le Blason d’Issan 2015 est le second vin du Château Issan, propriété emblématique de l’appellation Margaux, située au cœur du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge sec, issu d’un millésime particulièrement réussi, est élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une proportion variable d'autres cépages bordelais selon les exigences du millésime. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont plantées sur des sols de graves profondes, apportant finesse et structure au vin. Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, le Blason d’Issan 2015 a été élevé en barriques de chêne pendant environ 12 à 14 mois, ce qui lui confère élégance, rondeur et une belle complexité aromatique.

Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, réputée pour la finesse et la subtilité de ses vins. Son terroir exceptionnel, composé de fines graves reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, offre un drainage parfait qui favorise la maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, protège les vignes des excès climatiques et favorise l’élaboration de vins raffinés, à la fois puissants et délicats. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge et la renommée de ses crus, notamment ceux du Château Issan, s’est construite à travers les siècles grâce à leur capacité à traverser le temps tout en gagnant en élégance.

Le Blason d’Issan 2015, avec son nez de fruits noirs mûrs, ses notes florales et sa bouche soyeuse aux tanins fins, accompagnera parfaitement un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes, plats qui mettent en valeur la richesse aromatique et la structure du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un canard aux cèpes ou des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal feront également de très beaux accords.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique et la finesse des tanins. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir mais pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner encore en complexité.