Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2018

Le Château Issan, à travers sa cuvée Blason d'Issan 2018, nous offre un superbe exemple de l’élégance des vins de Margaux. Cette seconde cuvée, issue majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, reflète à merveille le style du domaine. Le millésime 2018, marqué par une grande générosité du soleil, apporte richesse, maturité du fruit et concentration, tout en conservant une belle fraîcheur caractéristique du terroir. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vinifiés avec soin, avant un élevage en barriques qui apporte complexité et subtilité aromatique. En bouche, Blason d’Issan 2018 révèle des arômes intenses de fruits noirs, de violette et de fines notes boisées, avec des tanins veloutés et une finale élégante.

Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde dans le Médoc, est réputée pour la finesse et la complexité de ses vins rouges. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences de l’estuaire qui protègent la vigne des excès climatiques. Le sol graveleux du terroir favorise un excellent drainage, permettant aux cépages de s’exprimer pleinement, notamment le Cabernet Sauvignon, fleuron local. Margaux est une appellation historique, reconnue dès 1855 lors du fameux classement impérial pour la qualité de ses grands crus.

Pour accompagner la cuvée Blason d'Issan 2018, privilégiez des plats raffinés mais point trop puissants qui sauront exalter la subtilité du vin : un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux échalotes, ou un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes se marieront parfaitement. Un accord classique avec du fromage affiné, comme un comté ou un saint-nectaire, mettra aussi en valeur le soyeux des tanins. Les spécialités bordelaises, telle l’entrecôte à la bordelaise, sont également tout indiquées.

Je recommande de servir Blason d’Issan 2018 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire à la carafer si vous souhaitez précipiter son épanouissement aromatique. Ce vin pourra aussi gagner en complexité avec quelques années de garde, mais il offre dès aujourd'hui un plaisir tout en délicatesse.