Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2018

La Cuvée Blason d’Issan 2018 du Château Issan incarne toute la finesse du terroir de Margaux, l’un des noms les plus prestigieux du Médoc. Second vin du château, Blason d’Issan est élaboré principalement à partir de cabernet sauvignon et de merlot, les cépages traditionnels de la propriété. Le millésime 2018, marqué par un été chaud suivi d’une fin de saison idéale, a permis d’obtenir une maturité optimale. Après des vendanges manuelles, le vin est vinifié de manière traditionnelle puis élevé en barriques, dont une part en fûts neufs, ce qui lui confère une structure élégante et une belle profondeur aromatique. Au nez, il offre un bouquet de fruits noirs mûrs, de violette et une subtile touche boisée. En bouche, la texture est soyeuse, le fruité intense, soutenu par des tanins fins et une note persistante de cassis et d’épices douces.

Le terroir de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, se distingue par ses sols de graves profondes reposant sur un sous-sol d’argile et de calcaire. Ce profil favorise un drainage optimal et une maturation progressive des raisins, gage de finesse et de complexité. Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des excès grâce à la proximité de l’estuaire, ce qui permet des maturités lentes et régulières. L’histoire du Château Issan remonte au XIIe siècle, et la propriété est connue pour la régularité et l’élégance de ses vins, dignes représentants de l’appellation.

La jeunesse expressive et la structure équilibrée du Blason d'Issan 2018 en font le compagnon idéal d’une épaule d’agneau rôtie aux herbes, emblématique de la région, ou encore d’un tournedos de bœuf sauce bordelaise. Il sublimera également un magret de canard ou, pour plus d’authenticité locale, un canard aux cèpes. Pour varier, tentez-le avec un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés, type comté ou tomme de brebis.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires grâce à sa belle structure, mais se goûte déjà très bien dans sa jeunesse.