Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2019

Avis Viniou

Le Blason d’Issan 2019 est le second vin du prestigieux Château Issan, une propriété emblématique de l’appellation Margaux, en plein cœur du Médoc. Issu d’un assemblage classique bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon accompagné de Merlot et, selon les années, d’une touche de Petit Verdot, ce vin reflète parfaitement l’élégance et la finesse propres au terroir de Margaux. Le millésime 2019, bénéficiant de conditions climatiques particulièrement favorables, offre une belle concentration aromatique et des tanins d’une grande douceur. La vinification, fidèle à la tradition médocaine, est soignée et repose sur un vieillissement en barriques de chêne français, apportant complexité et profondeur au vin.

Le terroir de Margaux se distingue dans tout le Médoc par ses sols graveleux, parfaits pour l’expression des cépages nobles du Bordelais, particulièrement le Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et complète des raisins, préservant ainsi la fraîcheur, la finesse des arômes et une remarquable structure tannique. Margaux possède une histoire viticole riche, souvent associée à la production de vins parmi les plus élégants du monde, appréciés pour leur bouquet floral raffiné et leur potentiel de garde.

Le Blason d’Issan 2019 se marie à merveille avec des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux fruits rouges ou encore un filet de bœuf grillé. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise ou d’un canard aux cèpes. Son profil aromatique, alliant fruits rouges mûrs, notes florales et touche d’épices, saura également sublimer des fromages à pâte pressée comme le comté ou le cantal.

Pour profiter pleinement de la générosité et de la structure du Blason d’Issan 2019, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant une heure révèlera toute la complexité de ses arômes et l’élégance de sa texture. Ce vin pourra se garder en cave quelques années pour gagner en harmonie et en profondeur.