Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 2005

Avis Viniou

Blason d’Issan 2005 représente le second vin du prestigieux Château Issan, issu de l’appellation Margaux, dans le Médoc, à Bordeaux. Élevé principalement à partir de cabernet sauvignon et de merlot, ce vin du millésime 2005 bénéficie d’une excellente maturité grâce à une année exceptionnelle marquée par des conditions climatiques idéales. La vinification, soignée et traditionnelle, révèle tout le potentiel du terroir graveleux de Margaux, caractérisé par une belle finesse tannique et une élégance aromatique. La dégustation de ce vin dévoile une robe grenat profonde, des arômes de cassis, de violette, de cèdre et de tabac blond, typiques d’un Margaux à maturité. En bouche, la structure est souple, les tanins soyeux, laissant place à une finale persistante et racée.

Le vignoble de Margaux, emblématique du Médoc, bénéficie d’un microclimat doux sous l’influence de l’estuaire de la Gironde et de l’océan Atlantique. Les sols graveleux, parfaitement drainés, favorisent l’épanouissement du cabernet sauvignon et du merlot, apportant finesse, complexité et longévité aux vins. Margaux jouit d’une grande renommée depuis le XVIIIe siècle, époque où ses crus furent largement plébiscités par l’aristocratie anglaise. La mosaïque de parcelles, la diversité des graves et la rigueur des châteaux participants concourent à l’extraordinaire élégance des vins de cette appellation.

Blason d’Issan 2005 se mariera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau de Pauillac, ou encore une pièce de bœuf sauce bordelaise. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou le magret de canard sauront sublimer ses arômes délicats. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, lui conviennent parfaitement.

Privilégiez une dégustation à une température de 17-18°C, après une aération d’une heure en carafe afin de révéler sa complexité aromatique et d’assouplir les tanins. Ce vin, pleinement épanoui après près de vingt ans, offre un bel équilibre entre puissance et élégance.