Vins Margaux Château Issan - Blason d'Issan - 1999

Avis Viniou

Le Blason d’Issan 1999 est le second vin du prestigieux Château Issan, situé dans l’appellation Margaux, au cœur du Médoc, à Bordeaux. Élaboré majoritairement à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, l’assemblage typique met l’accent sur le raffinement aromatique et la souplesse des tanins, dans la tradition du style margalais. Ce millésime 1999 se caractérise par une belle maturité du fruit, portée par des notes de cassis, de mûre et de violette, avec des nuances évoluées de cuir, de tabac blond et de sous-bois qui traduisent agréablement son âge. La vinification minutieuse et l’élevage en barriques de chêne, souvent partiellement neuves pour le second vin, visent à préserver le fruit tout en apportant une trame boisée subtile, sans dominer le vin.

La région de Margaux est réputée pour ses sols de graves profondes, qui favorisent le drainage et permettent aux racines de la vigne de puiser des ressources minérales essentielles. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, assure une belle maturité des raisins tout en préservant une élégante fraîcheur. Margaux s’illustre depuis des siècles comme l’un des hauts lieux du Bordeaux, connue pour produire les vins les plus fins et les plus aromatiques du Médoc, grâce à une tradition viticole très ancrée et une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs.

Pour sublimer ce Margaux à la belle maturité, privilégiez des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf sauce marchand de vin, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard rôti. Le vin saura également répondre à la finesse d’une volaille truffée et accompagner des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou l’abondance. Côté plats régionaux, un canard aux cèpes de la région aquitaine sera un accord particulièrement séduisant.

Pour l’apprécier pleinement, il convient de servir ce Blason d’Issan 1999 à une température comprise entre 17 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service afin de révéler la complexité de ses arômes tertiaires. Vous profiterez alors de toute la délicatesse et du raffinement qu’offre ce grand vin de Margaux arrivé à sa plénitude.