Vins Margaux Château Tertre - L'Orangerie du Tertre - 2019

Avis Viniou

La cuvée L’Orangerie du Tertre 2019 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Second vin du Château du Tertre, ce millésime est soigneusement assemblé, souvent à partir de cépages majoritaires du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par sa précision et son équilibre, grâce à une vinification attentive qui vise à valoriser la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Le travail au chai privilégie des extractions douces et un élevage maîtrisé, permettant au vin d’acquérir une belle structure tout en gardant une élégance caractéristique de l’appellation.

Margaux est l'une des plus célèbres appellations de Bordeaux, reconnue pour l’élégance et la subtilité de ses vins. Le climat océanique tempéré du Médoc, régulé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols composés de graves profondes favorisent le drainage et la concentration aromatique. L’histoire viticole de Margaux s’étend sur plusieurs siècles et confère à ses crus une renommée internationale, résultant d’un savant équilibre entre tradition et innovation.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée L’Orangerie du Tertre 2019 s’accorde parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un pigeon farci. Les plats élaborés à base de champignons ou une cuisine bordelaise, comme l’entrecôte à la bordelaise aux échalotes, révéleront sa structure raffinée. Pour un accord plus traditionnel, accompagnez-le d’un plateau de fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal.

Il est conseillé de carafer ce vin jeune afin d’aider à libérer tout son bouquet d’arômes. Servez-le à une température située entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement sa texture soyeuse et ses nuances aromatiques. Un vieillissement en cave de quelques années supplémentaires révèlera encore davantage la complexité et la noblesse de ce Margaux.