Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - 2018

Avis Viniou

Château Chasse-Spleen 2018 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Cette cuvée incarne la quintessence du terroir médocain avec son assemblage typique de cépages bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, offrant une structure tannique solide, et accompagné de Merlot pour un fruité généreux. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, permettant une maturité optimale des raisins. La région du Médoc est réputée pour ses sols graveleux et ses influences maritimes modérées qui créent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Château Chasse-Spleen, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins remarqués pour leur complexité et leur potentiel de garde, est un domaine reconnu par les amateurs de Bordeaux.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. Les notes de fruits noirs et les nuances épicées du vin se marieront superbement avec les saveurs riches et légèrement sucrées de ces mets. En termes d'accords régionaux, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise seraient des choix parfaits pour mettre en valeur le caractère du vin.

Lors de la dégustation de Château Chasse-Spleen 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour libérer ses bouquets complexes. Commencez par observer la robe pourpre et profonde du vin, puis humez ses arômes de cassis, de mûre et de fines épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux qui persistent en une finale élégante.