Vins Moulis-en-Médoc Château Biston Brillette - 2009

Avis Viniou

Le Château Biston Brillette 2009 est un vin rouge élégant de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par une harmonie raffinée entre structure et souplesse, résultant de l'assemblage typique bordelais, bien que le cépage ne soit pas précisé ici. Le terroir de Moulis, avec ses sols de graves bien drainées et l'influence modérée de l'océan Atlantique, offre des conditions idéales pour maturer des raisins aux arômes complexes. Le domaine Château Biston Brillette, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, jouit d'une réputation croissante pour ses vins opulents, prêts à dévoiler leur caractère après quelques années de garde.

En termes d'accords mets-vins, ce Moulis-en-Médoc 2009 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise. Pour un accord régional, optez pour un agneau de Pauillac délicatement rôti, qui complétera la richesse tannique du vin. Les fromages affinés, tel un cantal vieux, prolongeront élégamment les arômes fruités et épicés de ce Bordeaux en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez-le pour déceler les notes de cassis, de cuir et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche veloutée et structurelle, empreinte d'une belle longueur et d'une finale persistante.