Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - 1986

Avis Viniou

Le Château Brillette, situé à Moulis-en-Médoc, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, produit un vin rouge distinctif du millésime 1986. Ce vin, typique de l'appellation Moulis-en-Médoc, est issu principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir riche en graves. Le millésime 1986 est reconnu pour sa complexité et son potentiel de garde exceptionnel. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, avec des sols variés qui donnent aux vins leurs caractères uniques. Le Château Brillette, avec son histoire séculaire, est réputé pour son engagement envers la qualité et les méthodes de vinification traditionnelles, ce qui se reflète dans l'élégance et la profondeur de ses vins.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc 1986, optez pour des plats robustes qui sublimeront ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins fondus. Un magret de canard aux cèpes, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une entrecôte grillée seront des alliés parfaits. À privilégier également, les plats régionaux comme un cassoulet de Toulouse ou des cèpes à la bordelaise, qui créent une harmonie avec la richesse du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe grenat du vin, indice de son évolution. Le nez révèlera des arômes de cuir, de sous-bois et de fruits confits. En bouche, on appréciera la rondeur et la longueur des saveurs. La dégustation se termine sur une belle finale, témoin de la qualité de ce grand vin de Bordeaux.