Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - 2016

Le Château Brillette 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce cru est élaboré majoritairement à partir de cépages classiques de la rive gauche, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter de plus petites proportions de Petit Verdot et de Cabernet Franc selon l’assemblage final. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable à Bordeaux, marqué par une météo exceptionnelle : une pluviométrie hivernale abondante suivie d’un été chaud et sec, qui a permis une maturité optimale des raisins. Les vinifications sont soigneuses, avec un élevage en barrique qui affine les tannins et enrichit la palette aromatique du vin.

La région du Médoc est située sur la rive gauche de la Garonne, au nord-ouest de Bordeaux. Son terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, et de sols graveleux qui drainent bien l’eau tout en permettant aux racines de puiser en profondeur. C’est un terroir historique, reconnu depuis des siècles pour ses grands vins dotés d’une belle structure tannique, d’une aptitude au vieillissement et d’une complexité aromatique nuancée. Moulis-en-Médoc, en particulier, offre une expression équilibrée entre finesse et puissance, à mi-chemin entre la robustesse de Saint-Estèphe et l’élégance de Margaux.

Pour accompagner le Château Brillette 2016, privilégiez des plats gastronomiques qui sauront mettre en valeur son bouquet complexe de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées. Un magret de canard rôti aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise seront parfaits. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou un saint-nectaire accompagneront sa structure tannique. Si vous souhaitez explorer l’accord régional, une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf girondine se marieront merveilleusement avec ce vin.

Servez le Château Brillette 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ainsi, vous profiterez toute la générosité et la profondeur de ce grand classique du Médoc.