Vins Lalande-de-pomerol Château La Croix Des Moines - 2022

Avis Viniou

Le Château La Croix des Moines 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin incarne la tradition classique des vins rouges de Bordeaux, bien qu'il ne spécifie pas les cépages, on peut supposer qu'il est composé principalement de Merlot, le cépage phare de cette appellation, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 est connu pour sa qualité, profitant d'une météo favorable tout au long de la saison de croissance, avec une bonne répartition de l'ensoleillement et des pluies, assurant une maturation optimale des raisins.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l'Atlantique. Les sols de Lalande-de-Pomerol, composés principalement de graviers, d'argile et de sables, contribuent à la complexité et à la structure des vins, apportant puissance et douceur. Cette région viticole a une histoire riche, remontant à plusieurs siècles, marquée par la production de vins prestigieux internationalement reconnus.

Pour accompagner ce vin, il est recommandé de le déguster avec des mets qui mettent en valeur sa structure et son élégance. Pensez à associer ce Lalande-de-Pomerol avec un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux figues ou encore une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux tels que le confit de canard assorti de pommes de terre sarladaises seront également des choix exceptionnels.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet de libérer son bouquet aromatique complexe, alliant souvent des notes de fruits rouges et noirs, épicés en finale. Une aération d'une heure dans un carafe peut également être bénéfique pour permettre aux arômes de se développer et de s'exprimer avec toute leur intensité.