Vins Lussac-saint-émilion Château Lyonnat - 1976

Avis Viniou

Le Château Lyonnat 1976 est un vin rouge produit dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le célèbre Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin, appartenant au millésime 1976, est typique de cette période, avec une prédominance des cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que le pourcentage exact ne soit pas précisé. Vinifié de manière traditionnelle, ce vin a probablement été élevé en barriques de chêne, ce qui apporte des saveurs complexes et une belle structure. Les vins de cet âge développent souvent des arômes tertiaires, tels que le cuir, les sous-bois et les fruits mûrs.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, est reconnue pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une richesse et une profondeur exceptionnelle. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des étés chauds et des automnes doux, permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour les cépages emblématiques de la région. Historiquement, le vignoble de Lussac-Saint-Émilion est moins connu que son prestigieux voisin Saint-Émilion, mais il offre des vins de grande qualité à des prix souvent plus abordables.

Ce 1976 est un vin de garde qui, s'il a été bien conservé, offrira encore aujourd'hui une expérience de dégustation enrichissante. Pour l'accompagner, optez pour des plats classiques de la région : un magret de canard aux échalotes, un confit de canard, ou encore un rôti de bœuf aux cèpes. Les arômes évolués de ce vin s'accorderont également à merveille avec un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Cantal.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de déguster ce Château Lyonnat à une température de 16 à 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement.