Avis Viniou
Le Château La Grenière 2019, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, se présente comme un rouge sec caractéristique de la rive droite bordelaise. Ce cru, principalement élaboré à partir de Merlot, complété parfois par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon selon l’assemblage du millésime, exprime parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2019 demeure chaleureux et équilibré, avec une maturité optimale des raisins favorisée par un ensoleillement généreux. La vinification, traditionnelle pour la région, met en valeur une extraction mesurée des tanins tout en respectant le fruit, encadrée par un élevage pouvant mêler cuve et barrique pour apporter complexité et rondeur.
L’appellation Lussac-Saint-Émilion, nichée au nord de Saint-Émilion, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire à dominante sableuse, qui confère aux vins une belle fraîcheur, de la souplesse et un fruité distingué. Ce secteur du Libournais profite d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, permettant une maturation régulière des cépages rouges. L’histoire viticole de cette commune remonte au Moyen-Âge, et ses propriétés familiales perpétuent une tradition de vins élégants, reconnus pour leur rapport qualité-prix au sein du Bordelais.
Pour accompagner ce Château La Grenière 2019, privilégiez une cuisine de terroir et des mets savoureux. Ce vin s’accorde parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, des côtelettes d’agneau de Pauillac ou encore un magret de canard. Il se mariera aussi élégamment avec des plats régionaux comme un canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Pour une touche locale, une assiette de fromages affinés de la région, notamment un Saint-Nectaire fermier ou un Cantal, révélera la délicatesse du vin.
En dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de l’aérer et de libérer la palette aromatique, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de prune, de sous-bois et d’épices douces. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, pour préserver la fraîcheur du fruit tout en appréciant la rondeur et l’élégance des tanins. Ce vin a le potentiel pour évoluer favorablement durant quelques années, mais il peut déjà offrir dès aujourd’hui une belle expérience de dégustation.
