Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - 2011

Le Château La Grenière 2011 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la région du Libournais. Produit essentiellement à partir de Merlot, cépage dominant de la rive droite, il peut être complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011, d’une année plutôt précoce et d’un été contrasté, se distingue par sa subtilité et sa fraîcheur, sans la surmaturité des années très chaudes. La vinification traditionnelle vise à préserver la typicité du fruit, tout en favorisant des tanins mûrs et soyeux. Le terroir argilo-calcaire de Lussac permet au Merlot de s’exprimer avec rondeur et une belle amplitude aromatique.

La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui contribue à la régularité des maturations en évitant les excès de chaleur. Les sols argilo-calcaires apportent à la fois puissance et finesse, donnant aux vins du secteur une structure délicate et une capacité de garde appréciable. L’histoire viticole du Libournais remonte à l’époque gallo-romaine, et le secteur de Lussac, satellite de Saint-Émilion, partage cette longue tradition où la culture du Merlot a peu à peu acquis ses lettres de noblesse.

Pour sublimer un Château La Grenière 2011, privilégiez des viandes rouges tendres — une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti — qui mettront en avant la souplesse de ses tanins. Des mets du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard aux cèpes ou un cassoulet, accompagneront à merveille sa douceur fruitée. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées offriront un bel accord, tout en valorisant le caractère délicat du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de l’aérer et de libérer ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, idéale pour révéler la finesse de la structure et l’éventail de ses notes de fruits rouges, d’épices douces et de légère évolution tertiaire.