Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Grenière 2019, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, est un vin rouge sec représentatif de ce secteur du Libournais, sur la rive droite bordelaise. L’assemblage classique de ce cru fait la part belle au Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois une petite touche de Cabernet Sauvignon, conférant au vin sa rondeur et une palette aromatique raffinée. Le millésime 2019 bénéficie d’une climatologie favorable, gage de maturité optimale et d’un bel équilibre entre puissance et finesse. La vinification, maîtrisée, vise à préserver le fruit, tout en permettant au vin de développer des notes élégantes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de subtiles touches boisées, liées à un élevage en fût de chêne.

La région de Lussac-Saint-Émilion est l’une des satellites de la prestigieuse appellation Saint-Émilion. Située sur le plateau nord-est du secteur, elle bénéficie d’un terroir argilo-calcaire, propice à l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré, avec de belles variations saisonnières, permet aux raisins d’atteindre une maturité parfaite. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais son identité s’est affirmée au Moyen Âge, sous l’impulsion des ordres religieux. Aujourd’hui, Lussac-Saint-Émilion produit des vins reconnus pour leur structure souple et leur accessibilité tout en affichant la typicité et la longévité des grands Bordeaux.

Le Château La Grenière 2019 accompagnera parfaitement des plats régionaux tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise sauce échalote ou encore un agneau de lait du Quercy, rôti au thym. On peut également l’associer à des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux. Sa structure soyeuse et sa générosité s’accordent aussi à des plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou un tajine d’agneau aux pruneaux.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe afin de libérer toute la complexité aromatique propre aux crus du Libournais.