Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - 2023

Château La Grenière 2023, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge sec qui exprime tout le charme du Libournais, à Bordeaux. Le millésime 2023, caractérisé par une météo plutôt clémente, a permis d’offrir des raisins à maturité optimale, gage de fraîcheur et d'équilibre. Typique de l’appellation, l’assemblage privilégie le merlot, secondé par le cabernet franc, donnant un vin à la robe rubis éclatante où s’entremêlent des arômes de fruits rouges — cerise, groseille — et une touche de réglisse. En bouche, la structure est souple, les tanins sont soyeux, portés par une belle vivacité. La vinification, menée dans le respect des traditions bordelaises, favorise la préservation du fruit et l’expression du terroir.

Lussac-Saint-Émilion, satellite historique de Saint-Émilion, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire propice à la culture du merlot. Le climat océanique tempéré permet une maturation régulière et protège la vigne des excès de chaleur ou de sécheresse. Cette région, imprégnée d’histoire viticole, offre une mosaïque de micro-terroirs qui confèrent une belle diversité aromatique à ses vins. Les collines du Libournais, célèbres pour leur patrimoine et leur savoir-faire, produisent ainsi des vins souples, élégants, faciles d’accès dès leur jeunesse.

Pour accompagner un Château La Grenière 2023, privilégiez des plats simples mais savoureux. Le vin se marie parfaitement avec un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, du confit d’agneau ou encore des côtelettes de veau aux herbes. Les spécialités régionales, comme le cannelé salé, ou un fromage affiné de la région tel que le Saint-Nectaire ou le Cantal, offriront également de beaux accords.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération qui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Dégusté jeune, il révèle des notes fruitées croquantes mais peut aussi être attendu quelques années pour gagner en complexité.