Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - 2017

Le Château La Grenière 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, une des prestigieuses satellites de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne, à Bordeaux. Principalement élaboré à partir du cépage merlot, qui domine souvent les assemblages de la région, ce vin se distingue par sa structure élégante et ses tanins veloutés. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce mais ponctué de risques de gel, a offert de faibles rendements, concentrant les arômes du raisin et favorisant la production de vins d’une belle finesse. Les sols argilo-calcaires typiques de l’appellation offrent au vin une expression fruitée, subtilement minérale et ample, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, des nuances légèrement toastées ou épicées issues de l’élevage en barrique.

La région du Libournais, à laquelle appartient Lussac-Saint-Émilion, est célèbre pour sa mosaïque de terroirs féconds depuis l’époque romaine. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière du raisin, préservant la fraîcheur aromatique. Les sols varient du sable au calcaire, mais c’est véritablement l’argilo-calcaire qui confère aux vins leur complexité et leur potentiel de garde reconnu internationalement. Le patrimoine viticole de Lussac, solidement ancré dans l’histoire bordelaise, vient confirmer la réputation d’excellence de cette région.

Pour célébrer le Château La Grenière 2017, privilégiez des plats qui sauront révéler sa souplesse et la délicatesse de son fruité. Il accompagnera parfaitement une entrecôte ou un magret de canard grillé, mais aussi des mets régionaux comme le confit de canard, le cassoulet bordelais ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Pour une association plus douce, des fromages affinés tels qu’un brie truffé ou un Saint-Nectaire feront ressortir sa rondeur et ses arômes subtils.

Je vous recommande de le déguster entre 16 et 18°C, après l’avoir, idéalement, ouvert une à deux heures avant le service ou carafé, afin de libérer pleinement ses arômes et d’apprécier la finesse de son bouquet. Ce vin peut se conserver encore quelques années en cave si vous souhaitez gagner en complexité.