Vins Haut-Médoc Château Camensac - 2019

Avis Viniou

Le Château Camensac 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc, située dans le vignoble de Bordeaux. Ce millésime 2019 est souvent composé de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, typiques du Médoc, qui offrent une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir de graves de cette région, combiné à un climat oceanique modéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine de Château Camensac, classé cinquième cru dans le classement de 1855, est réputé pour son expertise et son histoire riche, produisant des vins équilibrés et raffinés.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets comme un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un filet mignon aux herbes. Les plats à base de champignons sauvages ou les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, accompagneront également bien ses nuances subtiles. Pour une touche locale, pensez à un entrecôte bordelaise, qui saura mettre en valeur ses arômes riches et profonds.

Pour apprécier pleinement ce Haut-Médoc, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une belle harmonie entre les tanins soyeux et l'acidité vive, offrant une finale persistante et élégante.