Vins Haut-Médoc Château Malescasse - 2018

Le Château Malescasse 2018, classé Cru Bourgeois Exceptionnel, est un remarquable vin rouge de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, située au nord du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturité parfaite des raisins. Principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et une touche de Petit Verdot, ce vin illustre parfaitement l’élégance et la structure qui font la réputation des grands vins du Médoc. La vinification rigoureuse allie tradition et modernité, avec un élevage en barriques de chêne français qui apporte complexité aromatique et potentiel de garde.

La région viticole du Haut-Médoc est réputée pour ses sols graves, riches en galets et en sables, permettant au vignoble de bénéficier d’un excellent drainage et d’un ensoleillement optimal. Le climat océanique tempéré, marqué par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et homogène des cépages, conférant aux vins une grande finesse, beaucoup de fraîcheur, et une belle capacité de vieillissement. Le Haut-Médoc, fort d’une histoire viticole séculaire, est devenu au fil du temps un terroir d’excellence qui produit de grands vins appréciés dans le monde entier.

Pour accompagner ce Château Malescasse 2018, privilégiez des viandes rouges grillées, un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte à la bordelaise, ou encore des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté, s’accorderont également à merveille avec la structure tannique et les arômes de fruits noirs et d’épices du vin. Pour une harmonie régionale, misez sur une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard.

Servez ce vin idéalement entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez alors de toute la richesse, de l’expression du fruit et de la longueur en bouche caractéristiques de ce grand vin du Médoc.