Vins Haut-Médoc Château Dillon - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Haut-Médoc

Rouge

Château Dillon

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Haut-Médoc
Classification	Rouge
Château / Domaine	Dillon
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	14,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2021

Maturité

2022 - 2026

Apogée

2027 - 2032

Déclin

2033 - 2036+

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Avis Viniou

Le Château Dillon 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est typiquement un assemblage bordelais, bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, on y retrouve souvent des combinaisons de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois du Cabernet Franc ou Petit Verdot. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec suivi de quelques pluies en septembre, ce qui a permis un bon mûrissement des raisins. Le terroir de l'Haut-Médoc est caractérisé par des sols graveleux qui assurent un bon drainage, contribuant à la structure et à la qualité des vins rouges produits dans cette région.

Bordeaux est une région viticole d'une grande renommée mondiale, avec un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique. Les sols variés, majoritairement composés de grave, favorisent la production de vins élégants et complexes. Historiquement, le Médoc a toujours été une région pionnière dans la viticulture, fournissant certains des vins les plus célèbres de Bordeaux.

Pour accompagner ce Château Dillon 2019, on peut envisager quelques harmonies classiques. Ce vin rouge aux tanins fins et à la belle structure se mariera parfaitement avec un filet de bœuf grillé, un agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise feront également merveille. Côté fromage, optez pour des chèvres affinés ou un brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant le service pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Profitez ainsi de ce vin rouge bordelais dans toute sa splendeur et complexité.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022

Château Dillon

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022

Château Dillon

Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2021

Château Dillon

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2021

Château Dillon

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2020

Château Dillon

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2020

Château Dillon

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2019

Château Dillon

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017

Château Dillon

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016

Château Dillon

Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015

Château Dillon

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2014

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2013

Château Dillon

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2012

Château Dillon

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2011

Château Dillon

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 2011

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2010

Château Dillon

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2009

Château Dillon

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2008

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2007

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2006

Château Dillon

Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2005

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2004

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2003

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2000

Château Dillon

Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 1999

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1990

Château Dillon

Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1979

Château Dillon

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