Vins Haut-Médoc Château Camensac - La Closerie de Camensac - 2022

Avis Viniou

La Closerie de Camensac 2022 est le second vin du Château Camensac, situé dans l’appellation Haut-Médoc en Bordeaux. Élaborée principalement à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cépages emblématiques de la rive gauche, cette cuvée exprime avec élégance la typicité du terroir médocain. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, a permis de récolter des raisins très mûrs, produisant un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette, relevés par des notes légèrement épicées et une touche boisée, héritée de l’élevage soigné en barriques. La structure est tendue, avec une bouche ample mais tout en fraîcheur, qui présage d’un certain potentiel de garde, tout en étant plaisant dès sa jeunesse.

La région du Haut-Médoc se situe sur la rive gauche de la Garonne, célèbre pour ses sols graveleux et bien drainés qui conviennent parfaitement au Cabernet Sauvignon. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’estuaire. Le terroir, composé de graves, d’argile et de sable, confère aux vins de la structure, de la finesse et une aptitude au vieillissement. Héritiers d’une longue tradition viticole, les châteaux du Haut-Médoc produisent des vins racés, réputés pour leur élégance et leur complexité.

Ce vin rouge sec accompagnera idéalement des plats de viande rôtie comme un carré d’agneau, un magret de canard aux cèpes ou même une entrecôte bordelaise. Les spécialités régionales telles que le confit de canard ou une daube de bœuf à la sauce Bordelaise seront également de merveilleux compagnons. Il s’accordera également avec des fromages affinés, comme le Cantal ou une tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette Closerie de Camensac à une température située entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Bonne dégustation !