Vins Haut-Médoc Château Lanessan - 2004

Le Château Lanessan 2004 est un vin rouge élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon, souvent assemblé avec du Merlot et de petites touches de Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2004 fut marqué par une météo relativement équilibrée, avec un été modérément chaud suivi d'une belle arrière-saison, conditions idéales pour permettre aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir du domaine, constitué de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire, offre au vin une structure remarquable ainsi qu’une aptitude certaine au vieillissement. Au chai, la vinification en cuves inox thermorégulées précède un élevage traditionnel en barriques de chêne, dont une proportion raisonnable de fûts neufs, apportant complexité et élégance sans dominer le fruit.

La région du Haut-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où la proximité de l’estuaire protège les vignes des excès climatiques. Les sols graveleux assurent un excellent drainage et réfléchissent la chaleur, favorisant une maturation homogène des raisins. Riche d’une histoire viticole remontant au XVIIIe siècle, le Médoc s’est forgé une réputation mondiale grâce à des crus classés célèbres, tout en maintenant une belle diversité d’expressions à travers ses nombreux châteaux familiaux.

Ce Haut-Médoc se distingue par sa robe grenat profond, son nez intense de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois, agrémenté de subtiles notes épicées dues à l’élevage. En bouche, il dévoile une structure tanique fine et soyeuse, soutenue par une acidité élégante et une finale persistante sur des arômes de mûre et de tabac blond. C’est un vin qui s’accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise, le confit de canard ou une daube de bœuf à la girondine. Les amateurs de fromages pourront également l’apprécier avec un brie affiné ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service, surtout si la bouteille a vieilli en cave, afin de libérer tout son bouquet aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour mettre en valeur sa complexité et sa finesse sans accentuer la puissance de ses tanins.